阿妮與小黑人日前安排了一趟三天兩夜的麗星郵輪之旅，由於會讓乘客下船的時間只有第二天的石垣島，於是阿妮在啟程前就已先研究各部落客推薦的景點，發現光是石垣牛燒肉店就有好多選擇，其它景點的推薦更是不勝枚舉，一直到看了史丹利大叔的來去石垣島旅遊書後，才發現其實石垣島除了燒肉之外，還有另一道傳統料理就是當地的八重山麵，阿妮覺得石垣牛當然有它不可抵擋的美味，但除此之外，也想要在有限的時間內嘗嘗當地的傳統美食，於是默默地將這家「來夏世」(八重山そば処 来夏世 ) 也列入行程內。
本來已經有心理準備可能此行吃不到來夏世八重山麵了，畢竟要在規定時間前返回港口，又有其它很想去的點，再加上之前做功課的時候，得知他們的營業時間為11:00 ~ 14:00，原本只是把八重山麵做為下午茶點心，石垣牛才是重頭戲的我們，覺得就靠緣分吧。但出乎我們意料，竟然比預計時間還要更早地開始石垣島行程，心想應該是有機會的，但是在去來夏世之前，我們因為在川平灣與民俗村逛太久，所以到達來夏世的時間已經14:10了，進去詢問發現他們竟然還有營業，後來問我們的司機先生，他說應該是營業到賣完為止吧，我們這次真的是太幸運了！
來夏世的座位不多，一進去右手邊有一個和室，要脫鞋才能進去，應該裡面是有兩至三桌吧，適合多一點人的團體聚會，我們才剛坐下不久，就有一群日本人把和室內最外面一桌給包下了，好像是有先預訂的樣子。除了我們這一桌和旁邊另一個四人桌之外，廚房前面的吧台也有座位，偶爾也有零星的客人去坐那裏，聽說午餐時段有很多當地人會大排長龍光顧喔。
我們去的時候看到三個阿姨在顧店，一個在外場，兩個在內場，看到他們的年紀讓我想到家裡的媽媽在做傳統家常菜的感覺，想必他們的麵是很道地的吧。
來夏世的菜單就貼在廚房前的幕簾上，種類其實不多，就是最傳統的八重山麵 (八重山そば)，分為大(550円)、 中 (450円) 、小 (350円) 以及一些基本的飲品和當地的啤酒，不過還有一個特別之處是八重山麵除了可以單點之外，還可以與他們的沖繩什錦飯與赤米飯搭配成套餐 ( 八重山そばセット)，當然什錦飯 (じゅーしー)與赤米飯 (赤米)也可以200円的價格單點，不過我們去的時候已經算晚了，這兩種飯都已經賣完，只能夠單點他們的八重山麵。阿妮後來有上網查了一下，什錦飯與紅米飯都是沖繩的特有美食，什錦飯是混和豬肉與當地蔬菜的炊飯，沖繩很多食堂都有得賣，每家風格也不盡相同，而赤米飯更是石垣島的特產米，據說吃起來口感與糯米相似，聽起來就好想飛奔回去石垣島，限量產品實在令人扼腕，只能留給下一趟旅行了...
由於接下來還有石垣牛燒肉的行程，所以小黑人點了一份中的，我點了一份小的八重麵，果然跟司機先生說的一樣，份量不算太多啊，不過小黑人跟我只是來嘗鮮吃粗飽的，也沒太介意。阿妮覺得吃起來有點像台灣的油麵，上頭有放切成長條的豬肉與魚板，再撒個蔥花，湯頭也非常清淡，據說這樣的作法是從以前就流傳下來的正統八重山麵，到現在仍然延續傳統口味，難怪連日本遊客都會慕名前來，而八重山蕎麥麵的特徵與沖繩本島的沖繩麵有些許不同，比較起來八重山麵比較細圓，豚骨與柴魚高湯的比例也不盡一樣，是說石垣島不也是算沖繩縣的嗎，怎麼連個蕎麥麵都分那麼細，也太講究了吧，但因為真的太餓了，也沒時間去細細研究，只能說真的很美味啊！
才10分鐘的光景，已經只剩湯頭了.......
如果要是覺得湯頭太清淡的話，也可以加一點沖繩特產的泡盛辣椒來調味喔，不過對比較喜愛清淡高湯的阿妮來說，是挺剛好的。
我們那天下船的天氣其實不算太好，剛開始的行程雖然沒下雨，不過天空灰濛濛的，這雨是要下不下的樣子，如果大家是夏天或是天氣較晴朗的時候去，也可以坐在他們外面的位子，整個氣氛就更對味了吧。這家來夏世離石垣港將近10分鐘車程，離機場大約30分鐘，店家的後面有免費停車場，不過空間不大，頂多容納五台車吧。「來夏世」不僅名字好聽，又能吃到傳統道地的八重山麵，大家要是再去石垣島旅遊，別忘了除了石垣牛之外，也可以繞去「來夏世」(八重山そば処 来夏世 )碰碰運氣，嘗嘗正統八重山蕎麥麵！
沖繩縣石垣市石垣 203
0980-82-7646 (+81-980-82-7646)
營業時間 11:00 ~ 約14:00 (至售完為止)
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